微量元素指占人体总重量1/10000以下，每人每日需要量在100mg以下的元素。根据机体对微量元素的需要情况分为必需微量元素和非必需微量元素。硒是人体的必需微量元素之一。

人体内硒的含量约14~21mg。主要在十二指肠吸收，吸收入血后硒大部分与α-球蛋白或β-球蛋白结合，小部分与极低密度脂蛋白结合而运输。硒可以分不到全身所有的软组织，以肝、肾和脾含量较多。硒主要是从尿中排出，部分经胆汁由粪便排出，少量也可通过汗、肺和乳汁排泄。

硒的作用

1、硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，在分解过多的H2O2、保护细胞膜、减少过氧化物方面起到重要的作用。

2、参与辅酶A和辅酶Q的合成。

3、保护视器官的健全功能。虹膜及晶状体含硒丰富，含有硒的谷胱甘肽过氧化物酶和维生素E可使视网膜的氧化损伤减低，糖尿病患者的失明可通过补充硒得到改善，亚硒酸钠可使一种神经性的视觉丧失得到改善。

4、是体内抵抗有毒物质的保护剂，硒和金属有很强的亲和力，是一种天然的抗重金属的解毒剂。因此它对汞、镉、砷都有解毒的功能。

5、能促进淋巴细胞产生抗体，增强机体对疾病的抵抗力。

6、参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，消除自由基的毒害作用，抑制脂质的过氧化反应，从而保护心肌的正常结构和功能，降低心血管病的发病率，防止冠心病及心肌梗死。

7、硒能调节维生素A、C、E、K的吸收与消耗，并能与维生素E起协同作用，加强维生素E抗氧化作用。

8、在体外硒浓度>1.0mg/L是可通过抑制细胞增生、DNA复制及蛋白质合成而直接影响肿瘤细胞的生长。硒可干扰致癌物的代谢。动物致癌试验中观察到硒对皮肤癌、乳癌、肺癌、结肠癌、肝癌等有明显的抑制作用。

硒的临床意义

硒缺乏：硒缺乏已证实是发生克山病（克山病是一种以心肌坏死为主的地方病，其临床表现为心力衰竭或心源性休克、心律失常、心功能失代偿）的重要原因。此外缺硒与大骨节病有关。

硒过多：硒摄入过多至中毒。急性硒中毒其表现为头晕、头痛、无力、恶心、脱发和指甲脱落、寒战、高热、手指震颤等。长期接触小剂量硒化物，一般2~3年出现慢性硒中毒。